Forum Québec

Hier c'était une des premières fois que je remplaçais la viande par du tofu dans une recette.. mais c'était très bon! Vraiment facile à faire, et c'est mille fois moins gras qu'avec du boeuf...

-Un oignon
-Un demi casseau de champignon
-Un poivron rouge
-Une brique de tofu
-1/2 tasse d'olives noires tranchées
-Une lime
-Un sachet d'épices à tacos (sinon on peut le faire soi-même, c'est moins salé.. un mélange cumin, cayenne, origan, sel et poivre peut faire l'affaire)
-Fromage râpé, salsa, laitue et autres condiments, au goût.

Faire revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive.
Râper le tofu avec une râpe à fromage, l'ajouter avec les légumes cuits, et les olives.
Ajouter le sachet d'épices à tacos, suivre les instructions sur le sachet. Ajouter la lime. (Si vous voulez, ajoutez aussi un petit peu de bovril au boeuf, pour avoir un goût de viande)
Quand le tout et chaud, mettre dans les coquilles à tacos et ajouter les condiments.

Et voilà! Rapide, santé, et délicieux!

Pas certaine que je sois capable de faire passer du tofu ici

Myna a écrit :Pas certaine que je sois capable de faire passer du tofu ici

Tu ne le dis pas et tu dis goûter y est après vous me donneraient vos impressions.

Mouahaha!

Non, pas pour moi; je ne peux plus encaisser le poisson cru depuis mes escapades au Japon il y a longtemps et où je ne pouvais pas manger de viande car très rare et inabordable.

saintluc a écrit :Non, pas pour moi; je ne peux plus encaisser le poisson cru depuis mes escapades au Japon il y a longtemps et où je ne pouvais pas manger de viande car très rare et inabordable.

Du tofu ce n'est pas du poisson.

Le tofu, c'est fait avec du soya non? Sinon ça ne serait pas végé!

Et Myna, le tofu n'a pas de goût, alors tu peut le passer inaperçu dans plusieurs plats.. pas les tacos par contre, parce que la texture est différente du bœuf haché, qui est le principal ingrédient. Par contre, dans une sauce à spaghetti, ou dans une lasagne, ils n'y verraient que du feu! Suffit d'ajouter un peu de concentré de bœuf (style Bovril) pour le goût!

Je crois que je pourrais l'intégrer a une recette .. mais pas pour remplacer ..

S'cusez moi, je me suis planté
Sushi n'est pas joué, je passe mon tour.
On voit que je n'étais vraiment pas bien aujourd'hui

ah elle est chouette cette recette!

Mais au lieu de râper le tofu je le verrais mieux en petits morceaux, en le pétrissant avec les mains, je sais pas si je me fais comprendre.
En tout cas je testerais! je m'accorde toujours des repas type junk food le dimanche! hehe