Le safran
Publié : mar. juil. 26, 2011 9:54 pm
Bonjour,
J'ai une question à poser à quelqu'un qui connaît bien les épices.
Je veux essayer une recette de pomme de terres. La liste des ingrédients exige du safran. Toutefois, en allant au supermarché, je n'ai trouvé que du safran espagnol.
Étant donné que mes connaissances en épices sont assez limitées, je me demandais si :
J'ai une question à poser à quelqu'un qui connaît bien les épices.
Je veux essayer une recette de pomme de terres. La liste des ingrédients exige du safran. Toutefois, en allant au supermarché, je n'ai trouvé que du safran espagnol.
Étant donné que mes connaissances en épices sont assez limitées, je me demandais si :
- Le safran et le safran espagnol sont la même épice ;
- Sinon, si je peux tout de même utiliser le safran espagnol si le goût n'est pas trop différent ;
- Ou bien si je peux omettre de l'utiliser.
