Forum Québec

Gigot d'agneau à la Bordelaise

1 beau gigot d'agneau
2 têtes d'ail (au moins 2 dizaines de gousses)
1/2 litre de bon vinaigre de vin vieux
50 gr de beurre mou
1 filet d'huile d'olive
sel poivre

Réduire en purée une douzaine de gousses d'ail, mettre à bouillir dans une casserole avec le vinaigre, dès la première ébullition éteindre le feu couvrir et laisser infuser.
Pendant ce temps:
Mettre le four à chauffer thermostat 7
Mettre le gigot dans un plat allant au four, le piquer avec 7 ou 8 gousses d'ail le tartiner avec le beurre mou et le filet d'huile d'olive.
Passer l'infusion d'ail et de vinaigre et ne garder que le vinaigre jeter la pulpe d'ail.
Mettre le plat au four pour une cuisson au total de 30 minutes.
Attention: arroser votre gigot avec le vinaigre aillé toute les 10 minutes.
Saler et poivrer en fin de cuisson (pour ne pas que la viande durcisse)
Servir avec du riz et je vous conseille de déguster ce plat avec un vin de Bordeaux de la catégorie des Graves

Bon appétit et surtout donnez moi votre avis.....

Merci Béatrice , ca semble succulent .

C'est bon aussi avec du Quick aux fraises.

Oui, ma zen

Du Quick aux fraises. ?!?!

Connais pas ici mais fraise et vinaigre

à nouveau l'échafaud Hal

Ailes de poulet, salade de chou , pita trempette épinards.

StellaRose a écrit :Ailes de poulet, salade de chou , pita trempette épinards.

As tu remarqué que la qualité des ailes de poulets a baissée?
Me semble qu'il y a de plus en plus de gras...

Oui, calimero a qui le dis tu .. j'ai trouvé ca extrement gras je préfere de loin la poitrine .

caliméro a écrit :

StellaRose a écrit :Ailes de poulet, salade de chou , pita trempette épinards.

As tu remarqué que la qualité des ailes de poulets a baissée?
Me semble qu'il y a de plus en plus de gras...

y a rien à manger sur des ailes de poulet

Ici filet de porc marine chipotle et érable servit avec riz et salade hummmm

Myna a écrit :Ici filet de porc marine chipotle et érable servit avec riz et salade hummmm

Coudonc..m'espionnes tu?

C'est presque ce que nous venons de bouffer!

Pour nous hier soir c'était : quiche lorraine, salade verte '( mâche roquette) clafouti aux prunes

caliméro a écrit :

Myna a écrit :Ici filet de porc marine chipotle et érable servit avec riz et salade hummmm

Coudonc..m'espionnes tu?

C'est presque ce que nous venons de bouffer!

Bin la ... J'me demande qui espionne qui lolll

Fêves germées avec émincés de boeuf, poivrons, champignons, oignons ..