Forum Québec

Jazz a écrit :

StellaRose a écrit :Mes macarons aiu chocolat sont encore complètement ratés

Zut! Tu sais pourquoi?
Tu as peut-être répété la même erreur?

Moi, j'ai refais mes rondelles d'orange confites.
J'ai mis aussi des clémentines dans la préparation.
J'ai fais des tranches plus épaisses cette fois et c'est... réussi!

Ouf!

Cela a l'air bon!

calimero a écrit :

Ouf!

Cela a l'air bon!

Yes Môôôssieur!
Demain, je vais faire des rondelle de citrons à la cardamone.
Du moins, je vais essayer.

Jazz a écrit :

calimero a écrit :

Ouf!

Cela a l'air bon!

Yes Môôôssieur!
Demain, je vais faire des rondelle de citrons à la cardamone.
Du moins, je vais essayer.

Je sais que tu demeures pas loin de chez moi....je sens l'odeur ...qui m'appelle!

Comme je ne puis prendre l'avion, je finirai par prendre le bateau pour venir papoter avec vous de visu

saintluc a écrit :Comme je ne puis prendre l'avion, je finirai par prendre le bateau pour venir papoter avec vous de visu

Dommage qu'il n'y ait pas d'Akranoplane qui fasse le trajet!

calimero a écrit : Je sais que tu demeures pas loin de chez moi....je sens l'odeur ...qui m'appelle!

saintluc a écrit :Comme je ne puis prendre l'avion, je finirai par prendre le bateau pour venir papoter avec vous de visu

Pas de problème. Vous avez le temps.
Les oranges confites se conservent au moins quelques semaines.

Jazz, cette fois-ci mes blancs d'oeufs n'ont pas montés en neige... mais j'ai décidé de continuer la recette quand même. Voila mon erreur.
Et la premiere fois .. c'était parce que .. c'était la premiere fois ..mouahahaha

J'ai jamais eu trop trop de talent pour les desserts

et j'pense que j'ai aucune fierté pour vous montrer ma catastrophe

Jazz a écrit :

StellaRose a écrit :Mes macarons aiu chocolat sont encore complètement ratés

Zut! Tu sais pourquoi?
Tu as peut-être répété la même erreur?

Moi, j'ai refais mes rondelles d'orange confites.
J'ai mis aussi des clémentines dans la préparation.
J'ai fais des tranches plus épaisses cette fois et c'est... réussi!

Bravo pour ta réussite

Je vais réessayer une dernière fois aujourd'hui ma recette de macarons

Dites les filles, vous pourriez alimenter les topics de recettes, ce serait sympa et je promet de mettre d'autres recettes.
Savez vous que mon 1er métier etait cuisinier et que j'ai passé une bonne partie de mon activitée à préparer menus avec les chefs et goûter chaque jour les plats.
J'adore faire la cuisine et il m'arrive souvent de tenter de nouvelles expériences, pas toujours réussies hi hi

C'est bien vrai saintluc, désolé je pense jamais de poster mes recettes dans le topic des....recettes.

Tu étais cuisinier ? Cool !!

StellaRose a écrit :C'est bien vrai saintluc, désolé je pense jamais de poster mes recettes dans le topic des....recettes.

Moi non plus...

StellaRose a écrit :Jazz, cette fois-ci mes blancs d'oeufs n'ont pas montés en neige... mais j'ai décidé de continuer la recette quand même. Voila mon erreur.
Et la premiere fois .. c'était parce que .. c'était la premiere fois ..mouahahaha

J'ai jamais eu trop trop de talent pour les desserts

et j'pense que j'ai aucune fierté pour vous montrer ma catastrophe

Bien, sont pas si tant pire tes macarons. J'en mangerais, moi!
Mets de la crème glacée vanille dessus. Ce sera délicieux.

Faire monter les blancs d'oeufs en neige demande une certaine pratique. Tu vas y arriver!!!

Jazz a écrit :

StellaRose a écrit :Jazz, cette fois-ci mes blancs d'oeufs n'ont pas montés en neige... mais j'ai décidé de continuer la recette quand même. Voila mon erreur.
Et la premiere fois .. c'était parce que .. c'était la premiere fois ..mouahahaha

J'ai jamais eu trop trop de talent pour les desserts

et j'pense que j'ai aucune fierté pour vous montrer ma catastrophe

Bien, sont pas si tant pire tes macarons. J'en mangerais, moi!
Mets de la crème glacée vanille dessus. Ce sera délicieux.

Faire monter les blancs d'oeufs en neige demande une certaine pratique. Tu vas y arriver!!!

Tu met de la crème de tartre dedans? C'est quasi-essentiel pour que tes blancs soient stables!

BettyPage a écrit :Tu met de la crème de tartre dedans? C'est quasi-essentiel pour que tes blancs soient stables!

De la crème de tartre, tu achètes ça où? Chez l'hygiéniste dentaire?

Jazz a écrit :

BettyPage a écrit :Tu met de la crème de tartre dedans? C'est quasi-essentiel pour que tes blancs soient stables!

De la crème de tartre, tu achètes ça où? Chez l'hygiéniste dentaire?

Arkeeee nonnnnn!! C'est dans le coin des épices, c'est d la petite poudre blanche, faite exprès pour stabiliser les oeufs en neige (je sais pas si ça a d'autres vertues, mais bon). Moi j'en met une pincée à chaque fois que je fais des meringues ou des macarons (ceux en coconut, pas les pleins de couleurs) et j'ai jamais de problème.