Forum Québec

Ça dépend de la mise en bouchon et de la cave.
C'est pour le champagne que c'est plus délicat.
J'ai bu un Jurançon de 1932 il y a peu. De l'ambre. A se damner.

J'ai bu il y a quelques mois un bourgogne, dont je ne sais la marque car mis en bouteille à la maison par le grand père. Il était de 1932 je crois? Il manquait un peu de liquide dans la bouteille, mais après l'avoir filtré er décanté, ce fut un nectar à boire sur la tête d'un pouilleux. J'ai encore de l'hydromel (un fond de dame jeanne) de 1944 que je met en accompagnement de melon; un délice. Pour les vins mes plus vieux sont des années 60 actuellement; des Saint Estephe, Saint Julien et Saint Emilion. Quelque bourgogne pour l'instant tous extra. Une bouteille ou deux où les vins redescendaient leur courbe, mais toujours bons.

Du vin rouge ouais.
Le blanc et/ou le rosé en apéro.
La téquila et/ou le Jack Daniel's en shooter.
Je ne suis pas très "drink" mais il m'arrive de prendre un Bloody Cesar.
Ah et la bière aussi. Blonde, rousse, brune; je les aime toutes.
J'adore les bulles aussi, qu'on sort aux grandes occasions. Comme la vie est une fête perpétuelle... les flutes ne sont jamais bien loin.

Mon record est 1968, un Mouton Cadet je crois, mais sans certitude. Ces vieux vins ont un goût particulier qui ne m'attire que moyennement, je dois l'avouer.

Pas de palais, pas de palais.

Mon pire, c'est du Baby Duck. L'ami de mon vieil oncle buvait cette boisson au vin mousseux. Je crois que ça n'existe plus, heureusement.

Le mousseux, qu'elle horreur beurkkkkkkkk

L'absinthe, dont raffolait Baudelaire et... Dracula.

Je n'ai jamais goûté. Je crois que c'est autorisé en Belgique, peut-être aussi au Québec, mais pas en France...

Me trompe-je ?

Oui.
C'est de nouveau autorisé, c'est beaucoup moins toxique désormais.
(on ne la fait plus au méthanol, quoi...)

Juliette D. a écrit :Oui.
C'est de nouveau autorisé, c'est beaucoup moins toxique désormais.
(on ne la fait plus au méthanol, quoi...)

C'est la thuyone, un hallucinogène, qui rendait fou dans l'absinthe. Le méthanol, c'est la base des vodkas russes ça, non ?

Le méthanol est bien plus toxique que la thuyone, en fait. C'est un neurotoxique beaucoup plus puissant qui gâchait un peu son effet (ou du moins le camouflait).

Le méthanol ou alcool méthylique, c'est un poison dangereux, je ne crois pas qu'ils en ont jamais fait un ingrédient pour la vodka ou l'absinthe.

Bien que ça arrive dans les alambiques artisanaux qu'on se retrouve avec du méthanol dans la boisson, si on ne prend pas garde à la température, car le point d'ébullition du méthanol est très proche de celui de l'éthanol, qui est l'alcool qui se boit et qu'on cherche à purifier dans le procédé.

Un tord boyaux avec du méthanol ça rend souvent aveugle et le foie en prend pour son rhume.

Pour ce qui est de l'absinthe on en trouve au Québec en vente légale à la SAQ. J'en ai bu en janvier. C"est fort parce qu'on le flambe et qu'on le boit d'un coup encore chaud, mais ça ne saoule pas tellement, vu qu'une partie de l'alcool a brûlé.

Moi mon vin goûte l'eau....

aujourd'hui avec cette chaleur une p'tite bierre ne serait pas refuser

Allez, je ne suis pas égoïste, une petite lichette (modération oblige) de ce nectar béni des dieux ...