Forum Québec

Live a écrit :

leolo a écrit :

Gaiclinclin a écrit :Foie gras , accompagné d'un Sauterne ou d'un Montbazillac ,
Puis chapon à la farce aux marrons ,
dessert : j'y réfléchis encore ....

Un chapon est un coq castré pour qu'il devienne plus gros et gras.

Sauterne ou un Montbazillac. Je suis sûr que c'est du vin.

Merci

Et le marron ?

Marrons est un terme en fait impropre : il s'agit de chataignes en réalité ...

Sauterne et Monbazillac sont des vins blancs "doux" , qui accompagnent avantageusement le foie gras ... Oui , je suis français ....

Nous avons vraiment une grosse différence côté nourriture un bord à l'autre de l'Atlantique

Live a écrit :Nous avons vraiment une grosse différence côté nourriture un bord à l'autre de l'Atlantique

Ah , bon ? Pourquoi ?

Le Sauterne c'est un vin blanc tres prisé. Ma femme le sort a l'occasion. Surtout avec les fromages. Et le pate de foie gras, ben c'est tres populaire en Europe. J'y ai goute souvent, j'en ai meme ramene de France.

C'est tres bon. On a des cultures culinaires differente c'est tout. Nous on a la poutine!
lol

Côté nourriture, je vais parler de ma famille. En plus d'être une famille francophone. Et bien j'ai trouvé que l'on était plus Anglais c'est à dire la dinde à noël le dimanche souvent le Roastbeef.

Jimbo a écrit :Le Sauterne c'est un vin blanc tres prisé. Ma femme le sort a l'occasion. Surtout avec les fromages. Et le pate de foie gras, ben c'est tres populaire en Europe. J'y ai goute souvent, j'en ai meme ramene de France.

C'est tres bon. On a des cultures culinaires differente c'est tout. Nous on a la poutine!
lol

Euh ... "paté de foie gras" ... Alors là , tu vas heurter tout le Sud-Ouest (Gascogne) si tu parles de "paté" ....
Quant au Sauterne avec le fromage , ce n'est pas très habituel , mais pourquoi pas ? ... Ca dépend du fromage , en réalité .
Le mieux , c'est d'accompagner le dessert (sucré) avec du Sauterne : ça s'accomode très bien .

La poutine , j'ai gouté lors d'un séjour au Québec : excellent (surtout quand il fait froid dehors !) .

Pour moi ce sera:
-Foie gras aux poires et confit d'oignons
-Coquilles St-Jacques aux crevettes grises sauce hollandaise
-Magrets de canard aux asperges sauce poivre vert
-Glace et bûche de Noël

Vins:
-Cava espagnol
-Vin blanc de Loire
-Montagne St-Emilion.

Et c'est moi qui cuisine.

grumpythedwarf a écrit :Pour moi ce sera:
-Foie gras aux poires et confit d'oignons
-Coquilles St-Jacques aux crevettes grises sauce hollandaise
-Magrets de canard aux asperges sauce poivre vert
-Glace et bûche de Noël

Vins:
-Cava espagnol
-Vin blanc de Loire
-Montagne St-Emilion.

Et c'est moi qui cuisine.

J'approuve ton choix (pour une fois) , Grumpy !

Gaiclinclin a écrit :

grumpythedwarf a écrit :Pour moi ce sera:
-Foie gras aux poires et confit d'oignons
-Coquilles St-Jacques aux crevettes grises sauce hollandaise
-Magrets de canard aux asperges sauce poivre vert
-Glace et bûche de Noël

Vins:
-Cava espagnol
-Vin blanc de Loire
-Montagne St-Emilion.

Et c'est moi qui cuisine.

J'approuve ton choix (pour une fois) , Grumpy !

Pourquoi pour une fois ? Je suis infâme d'habitude ?

grumpythedwarf a écrit :

Gaiclinclin a écrit :

grumpythedwarf a écrit :Pour moi ce sera:
-Foie gras aux poires et confit d'oignons
-Coquilles St-Jacques aux crevettes grises sauce hollandaise
-Magrets de canard aux asperges sauce poivre vert
-Glace et bûche de Noël

Vins:
-Cava espagnol
-Vin blanc de Loire
-Montagne St-Emilion.

Et c'est moi qui cuisine.

J'approuve ton choix (pour une fois) , Grumpy !

Pourquoi pour une fois ? Je suis infâme d'habitude ?

Ah ! Non , non , je n'irais pas jusque là ! ... Un peu crédule , parfois , cependant ....
Amitiés , cousin Belge !

Pour le jour de Noel.

Ragout de boulettes de boeuf et de porc.
Pattes de cochon.
Tourtieres.
Dinde farcie.
Et la biere qui coule a flots.

Pour le Jour de l'an.

Ragout de boulettes de boeuf et de porc.
Pattes de cochon.
Tourtieres.
Dinde farcie.
Et la biere qui coule a flots.

Ca rote pis ca pete en joualvert dans ma famille pendant le temps des fetes.

Je ne savais pas que des pattes de cochons pouvaient se manger...

Pour moi c'est :

-dinde
-tourtière
-ragoût de boulette de la grand-mère
-pâté au poulet
-bûche de Noel

Tu croques dans le lard,les pattes de cochon c'est pas
méchant pantoute Live.
C'est tres bourratifs.

Bon ben la-dessus,je m'en vais a l'instant dépecer mon caribou.

asteur a écrit :Tu croques dans le lard,les pattes de cochon c'est pas
méchant pantoute Live.
C'est tres bourratifs.

Bon ben la-dessus,je m'en vais a l'instant dépecer mon caribou.

C'est excellent , les pieds de cochon , Bismillah !