Forum Québec

Demain salade de thon mayo avec tomates, poivrons, salade, riz en salade, échalottes.
Baguette fraiche croustillante beurrée.
crème caramel

saintluc a écrit :Demain salade de thon mayo avec tomates, poivrons, salade, riz en salade, échalottes.
Baguette fraiche croustillante beurrée.
crème caramel

Salade de thon avec salade et riz en salade ? Intéressant...

Moi ce sera velouté crémeux de homard frais avec croûtons, ravioles de foie gras de canard, paleron de boeuf confit, roseval écrasée et morilles à la crème. Et pour dessert j'hésite encore... ce sera probablement une marquise de chocolat noir avec un sorbet de menthe poivrée.

Halpachino a écrit :

saintluc a écrit :Demain salade de thon mayo avec tomates, poivrons, salade, riz en salade, échalottes.
Baguette fraiche croustillante beurrée.
crème caramel

Salade de thon avec salade et riz en salade ? Intéressant...

Moi ce sera velouté crémeux de homard frais avec croûtons, ravioles de foie gras de canard, paleron de boeuf confit, roseval écrasée et morilles à la crème. Et pour dessert j'hésite encore... ce sera probablement une marquise de chocolat noir avec un sorbet de menthe poivrée.

Un souper de roi

Halpachino a écrit :

saintluc a écrit :Demain salade de thon mayo avec tomates, poivrons, salade, riz en salade, échalottes.
Baguette fraiche croustillante beurrée.
crème caramel

Salade de thon avec salade et riz en salade ? Intéressant...

Moi ce sera velouté crémeux de homard frais avec croûtons, ravioles de foie gras de canard, paleron de boeuf confit, roseval écrasée et morilles à la crème. Et pour dessert j'hésite encore... ce sera probablement une marquise de chocolat noir avec un sorbet de menthe poivrée.

Et c'est qui le cook?

1 orange
1 saucisse italienne
Bol de riz

Pandora a écrit :Et c'est qui le cook?

Encore une de ces déesses de passage, ahh que veux-tu. Mes incessants voyages me contraignent à cette galère, tantôt c'est Genève, Milan, Nice, et toutes ces ladies qui s'ennuient à mourir, faut bien que quelqu'un s'en occupe. Elles sont en retard de passion et avec moi elles s'amusent comme des folles, alors elles me concoctent de petits festins comme ça, à l'occasion. Histoire de bien se repaître après la bataille...

Remarque, je cuisine moi aussi de temps en temps. Ma spécialité est le pain de viande. Mon secret c'est que je n'emploie que des tomates fraîches, jamais de conserves, et pour donner cet arrière-goût de fondant, je mélange 100 grammes de pâté de porc dans la viande.

Après deux semaines de poisson, de poulet piri-piri et de pastella au Portugal , je suis mûr pour un bon rostbeef !

J'adore la cuisine portugaise

saintluc a écrit :J'adore la cuisine portugaise

J'aime aussi la cuisine portugaise, je suis d'ailleurs un fervent fan de la grilladerie Jano sur St-Laurent à Montréal juste à côté du célèbre restaurant de smoke meat Shwartz, mais elle n'arrive tout de même pas au niveau de la complexité de la cuisine française, italienne ou chinoise, selon mon humble avis.

Je ne mange qu'une fois l'an du homard et c'est à soir que ça se passe. Je m'en lèche littéralement les babines.

Pomme de terre pilée
Tournedos de bœuf
Pois mange tout

Ma femme et moi nous nous sommes attelés ce matin pour faire une grosse marmite de sauce bolognaise. Ce sera donc ce soir un spaghetti avec du parmesan Reggiano.

Des hot dog ''steamé'' maison moutarde et salade de chou.
Des petits cornichons sucrés
Quelques frites au four
et une limonade glacée

Il y en a qui sont passés à la cuisine d'été. Hourrah ! Ça va peut-être conjurer le mauvais sort et permettre au soleil de poindre le nez en fin de compte.

Spaghettis bolognaise...