Question du jour, 10 juin 2012

[Doolores]

"Lorsque vous recevez, etes-vous stressé pour la préparation du repas?"

[Myna]

Je reçois jamais... on dit que je reste trop loin

Mais sinon j'adore recevoir ..et j'adore cuisiner aussi

[Doolores]

Je ne reçois que lorsque ça me tente.

Et quand ça me tente.....je ne suis pas stressée du tout.

Je planifie tout....je décide de mon menu, et je fais une liste des recettes que je vais faire...avec les ingrédients dont j'aurai besoin et je vais tout acheter.

ensuite je fais la liste en détail du menu: de chaque décoration qui ira dans l'assiette avec chaque service. Car très souvent, je fais 4 ou 5 services.

Exemple disons, pour un steak.

Je vais écrire:

Plat Principal: Assiette à 3 sections:
1ière section Steak et petit bol pour la sauce
2ième section: , assiette plate dans coin pour patate + cuillère de crème sur dessus,
3ième section: déco: champignons sautés à l'ail, sur tranche de tomate, sur feuille de salade, arrosé de vinaigre balsamique fin, et quelques brins de ciboulettes sur le dessus.

une vraie maniaque....on dirait que je me prépare à faire un show. Dans le fond, c'est quaisiment ça.

je me sens comme une artiste qui va entrer en scène.

Et mes invités sont ravis...et surpris des plats...et des décorations.

j'adore ça.

Sauf que ça ne me tente pas toujours.

Entre temps, je fouille internet, et je cherche de nouvelles idées. Et en plus quand j'ai une idée spéciale, je vais au dolorama et j'essaie de trouver une assiette spéciale qui fonctionnera avec le plat en question

J'ai déjà trouvé des assiettes vertes, en forme de feuille d'érable, et j'y avais servi, des baluchons de fromage en pâte filo sur sirop d'érable et morceaux de noix.

Quand je ne me sers plus de cette vaisselle, je la donne à quelqu'un.

oui oui....je suis un peu folle.

[Myna]

Wow !!!

Tu as pas pensé t'inscrire a un souper presque parfait ??

[Doolores]

Oui, mais je vais sur twitter
et les concurents s'y font massacrer.
je ne pourrais pas
car j'ai bien de la misère avec la critique.

[Myna]

Oui, mais je vais sur twitter
et les concurents s'y font massacrer.
je ne pourrais pas
car j'ai bien de la misère avec la critique.

Oui je sais ... sur Fb aussi c'est quelque chose ..

[Léo]

Recevoir ou être reçu, c'est pas mal mieux que le restaurant.

[Doolores]

Etant donné que mes repas durent longtemps
il y a beaucoup de vin qui se boit
j'ai dû organiser ma maison
de façon à pouvoir coucher tout ce beau monde.
pour le cas où il n'y aurait pas
eu de chauffeur désigné de prévu.

[saintluc]

Je reçois en toute simplicité ou en grandes pompes.
En grandes pompes toujours entre 4 et 6 verres différents par personne sur la table
Coupe à champagne, verre vin blanc, verre vin rouge, verre à eau etc...
J'adore recevoir et faire la cuisine.
Je ne vous parle pas du nombre d'assiettes par personne oufffffffff